很多人都喜歡喝酒，有的人喜歡喝白酒有的人喜歡喝啤酒，而有的人則比較喜歡喝米酒，不過米酒的喝得比較多的時候是在過年的時候，米酒也稱為糯米酒或者甜酒，乙醇的成分比較少，可以說是老少皆宜。不僅如此，米酒也可以作為調料用來烹飪，而米酒的口感好壞則需要看釀造的手藝，電加熱蒸汽發生器在米酒發酵的過程中起著舉足輕重的作用。